Indice de contenidos

BLOQUE I. MONITOR/A DE AULA MATINAL

1.  CONCEPTO DE AULA MATINAL
2.  EL PROCESO DE ENSEÑANZA -APRENDIZAJE
   1. El proceso de enseñanza – aprendizaje en Educación Infantil
   2. El proceso de enseñanza – aprendizaje en Educación Primaria
3. LA FIGURA DEL MONITOR/A EN EL AULA MATINAL
4.  ORGANIZACIÓN DEL AULA MATINAL
   1. Los espacios y rincones.
   2. El cronograma.
5.  ACTIVIDADES PARA NIÑOS Y NIÑAS

BLOQUE II: MONITOR/A DE COMEDOR ESCOLAR

1.  OBJETIVOS Y FUNCIONES DEL COMEDOR ESCOLAR.
   1. Objetivos
   2. Funciones
2.  EL MONITOR DE COMEDOR ESCOLAR.
   1. Derechos
   2. Deberes
   3. Funciones
3.  MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
   1. La alimentación y la nutrición
   2. Grupos de alimentos
   3. La higiene alimentaria
   4. Causas de contaminación de los alimentos
   5. Tipos de contaminantes
   6. El origen de la trasmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo
   7. El papel de los manipuladores como responsables de las enfermedades de trasmisión alimentaria
   8. Medidas básicas para la prevención de la contaminación
   9. Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos
   10. Responsabilidad del manipulador en su puesto de trabajo
   11. Normativa legal
4.   HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES
   1. Qué son
   2. Cómo promoverlos
   3. La alimentación saludable en niños
5.  ORGANIZACIÓN DEL COMEDOR ESCOLAR
6.  COMO ACTUAR ANTE UN ATRAGANTAMIENTO
   1. Pautas de actuación según la edad del niño